男の前の容器には様々な豚の部位が入っていた

歩いているうちにクロントゥーイ市場の端の方へとやって来た。そこには肉屋があって、その裏側は買い物客の行き来する通路から丸見えになっていた。前髪を一直線に整えた若者が働いているのが見える。

若者の前には大きな青色の容器が置かれていて、中には水が張られている。そして、豚肉と思われる部位がいくつも沈められていた。若者の仕事はこの容器の中にある肉をお店に並べる前に洗浄することのようだ。僕が来た時には、ちょうど豚足を取り出して洗っているところだった。

でも見ていると、若者の洗い方は結構雑だ。洗うのに使っているものもボロボロになった雑巾のようなもので、それでゴシゴシと力強く洗っている。その様子を眺めていると、これがこの後人の口に入るとは思えない。もしかしたら、これらの肉は売り物ではないのかもしれない。

いずれにしても、若者は楽しそうに働いていた。洗うことが楽しくて仕方がないとといった調子だった。そして、カメラを向けるとカメラに向かって微笑んでくれたのだった。