楽しそうにさばく肉屋の男

楽しそうにさばく肉屋の男
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肉屋の男は楽しそうに包丁でさばいていた

台湾の台北にある成功市場で撮影。

成功市場では様々なものが売られていた。日用品も売られていれば、食材も売られている。中華文化には食に関する禁忌というものがない。ヒンドゥー教徒のように牛肉を食べてはいけないということもないし、イスラム教徒のように豚肉を口にしてはいけないなんてこともない。中国人は四本脚のものは机と椅子以外は全て食べると言われるくらいだから、市場には様々な肉が売られていた。内臓も店頭に並べられている。日本にある中華料理屋でモツ料理が出てくることはあまりないような気がするけれど、ここではモツを食すのも一般的のようだ。

ウロウロと市場の中を歩き回っていると、幾つものある肉屋のひとつの前にやって来た。前掛けをした男が働いている。右手には小振りの包丁を手にしていて、左手で肉の塊を抑えている。豚肉だろうか。男は手にした包丁で肉をさばいている最中だった。僕はその手慣れた手つきを眺めていた。男は僕がカメラを構えているのに気がつくと、仕事の手を止めることなく微笑んでくれた。

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台北にある成功市場ってどこ?

DATA

Photo No

11308

撮影年月

2019年7月

投稿日

2019年12月04日

撮影場所

台北 / 台湾

ジャンル

ストリート・フォトグラフィー

カメラ

RICOH GR III

厨房で切る男と焼く男

台湾

肉屋にぶら下がった贓物の前で思案する女性

台湾

肉と肉の間から見える顔

台湾

お肉屋さんで手を伸ばす男

台湾

肉の塊を売る男

ミャンマー

沢山の星の付いたTシャツを着た肉屋

ミャンマー

肉屋に吊られていた豚の顔

ミャンマー

豚肉を捌く若い肉屋

タイ

肉切り包丁で捌く若者

タイ

肉をミンチする女

タイ

無造作に置かれた豚足

台湾

面倒臭そうな肉屋の視線

バングラデシュ

包丁を手にした肉屋の男

バングラデシュ

目を細める肉屋

インド

羊の頭

インド

馬面の肉屋

インド

店先に座る肉屋

インド

町角の肉屋

ネパール

肉を捌く若い女性の肉屋

ベトナム

ぶら下げられた肉の横にすわる肉屋

マレーシア

煙草を咥えた肉屋

イラン

あぐらをかいて鴨肉をさばいていた女性

ミャンマー

籠の中に入れられた豚足

タイ

肉を焼く男

タイ

食事中の家族連れ

ラオス

ケバブを作る男

インド

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