クロントゥーイ市場で魚をさばく男

タイのバンコクにあるクロントゥーイ市場で撮影。

クロントゥーイ市場の通路にはいくつものパラソルが出ていた。そして、その下に大量の魚が陳列されている。この区画には魚屋が密集して店を開いていたのだ。

その中に、ちょっとした作業場のようなものがあった。売り物の魚が並べられたトレイの脇にテーブルが置かれていて、ふたりの男が忙しそうに働いている。テーブルの上には魚が散乱していた。そこで、ひとりは魚の頭を切り落としていて、もうひとりはウロコを落としていたのだ。このような作業を終えてから、初めて店頭に並べるのだろう。

日本人の魚介類の消費量は多い。一日あたりの消費量は約150グラムなのだそうだ。でも、世界には日本よりも魚介類を食べる人たちがいて、モルジブの人たちにいたっては一日あたり380グラムもの魚介類を食べるらしい。トリップアドバイザーの調査によると、日本は6位だそうだ。この市場でも魚介類が大量に売られているから、タイの人も日本ではないにしろ消費量が多いのかと思ったけれど、そうではなかった。トリップアドバイザーの調査では世界トップ25にタイの国名は挙げられていなかった。