モツ串を出すワッター・ドートゥの屋台には誰も客がいなかった
屋台で若い男が働いていた。男の前に置いてある大きな鍋の縁に串刺しになった肉が並べられている。ほとんどはモツのようだ。これはワッター・ドートゥと呼ばれるミャンマーでよく見かける豚のモツ串の屋台だ。
ワッター・ドートゥの作法はこうだ。モツ串を真ん中の鍋に入っているだし汁に浸し、ソースや香辛料を付けて食べる。テーブルの上にあるグリーンチリとニンニクと一緒に食べれば手慣れた感じも演出できて完璧だ。僕にとっての一番の問題は、あまりモツが好きではないということだった。
| 2010年9月 食べ物 ミャンマー | |
| 食べ物の屋台 お玉 深鍋 ヤンゴン 青年 |
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PHOTO DATA
No
4616
撮影年月
2010年3月
投稿日
2010年09月23日
更新日
2024年07月01日
撮影場所
ヤンゴン / ミャンマー
ジャンル
ストリート・フォトグラフィー
カメラ
RICOH GR DIGITAL
