ミャンマーの伝統的な発酵食品

ガピと呼ばれる伝統的な発酵食品
関連する写真

プラスチックの容器はガピという発酵食品でいっぱいになっていた

ミャンマーのバゴーで撮影。

バゴー川沿いには市場があった。何も買うつもりはないのだけれど、市場の中へと入っていく。市場では大勢の人が働いていて、地元の雰囲気を味わうには格好の場所だからだ。

薄暗い市場の中には沢山の店舗が並んでいた。売られているものはヤンゴンや他の町で訪れた市場と大して変わらないように見える。生鮮食品を売るお店もあれば、日用品を売る店もある。

そんな市場をウロウロとしていると、そのうち得体のよくわからないものを見つけた。店頭には幾つもの大きなバケツが置かれていて、どれもこれも中にはドロドロのものが入っている。よく見てみると、ドロドロの中には魚が入っている。どうやら、これはミャンマーの伝統的な発酵食品であるガピというものらしい。バケツの中で漬物のように魚を発酵されたガピはこの国では一般的な食品のようだ。おそらくはヤンゴンでも売っていたのだろうけれど、目に止まらなかったのだろう。いずれにしても、今まで口にしたことのないドロドロの物体は、僕の食欲をそそるものではなかった。

Trivial Moments by Tetsu Ozawa

写真集

TRIVIAL MOMENTSという写真集をKINDLE STOREで発売中

モノクロの写真を108枚掲載。もちろんKINDLE UNLIMITEDでも読めます。

Amazon.co.jpで詳細を見る

バゴー(旧ペグー)ってどこ?

DATA

Photo No

11147

撮影年月

2018年9月

投稿日

2019年08月16日

撮影場所

バゴー / ミャンマー

ジャンル

食物写真

カメラ

SONY ALPHA 7R II

レンズ

SONNAR T* FE 55MM F1.8 ZA

お母さんが魚を捌くのを見ている男の子

ミャンマー

山盛りになった干物の魚

ミャンマー

鍋をつつく女性

タイ

がんもどき

東京

テーブルの上のお椀とお皿とお箸

台湾

惣菜屋で働く女性

台湾

売られていたお惣菜

台湾

ワンタンを作る女たち

台湾

まずそうに食べる男の子

バングラデシュ

モグモグする男の子

バングラデシュ

ケバブを作る男

インド

チャパティを焼く男

インド

棚の前に立つ男

インド

ロティを作る男

インド

ビリヤニをかき混ぜる男

インド

ピンクのシャツを着た男の子

インド

モヒンガーを食べる男

ミャンマー

ビリヤニを掬う男

ミャンマー

フライ返しを持つ男

ミャンマー

米粒を選る老婆

ネパール

モモを作る男

ネパール

鉄板でチャパティを焼く男

マレーシア

スナック菓子を手にした男の子

フィリピン

トウモロコシを味わう男の子

フィリピン

ちまきを作る女性

中国

惣菜屋で働く男

台湾

アーカイブ