バクワンというフリッターを売る屋台

バクワンを売る屋台
インドネシアのジャカルタで撮影 オザワテツ

交通量の多い道の端にバクワンという野菜のフリッターを売る屋台が出ていた

ショッピングモールで涼を取ったので、外に出て再びジャカルタの町を歩き出した。あいも変わらず日差しは強く、道には沢山の車が走っている。これだけ多くの車が走っているのに、僕のように歩いている人は少ない。日本では田舎に住んでいる人は日々あまり歩かず、都会に住んでいる人は思いの外毎日歩いているといわれるけれど、ここジャカルタでは都会の人もあまり歩かないように見える。日差しが強いということもあるのだろうけれど、少しの移動距離でもバイクや、状況によってはベチャと呼ばれる自転車タクシーに乗ってしまうのかもしれない。

車ばかり通ってあまり歩行者のいない道路を進んでいると、屋台が出ていた。車道の端に出ていたので、歩行者目当てというよりも車道を走る車に乗っている人目当てに商売をしていたのかもしれない。屋台の店主も歩道側ではなく、わざわざ危ない車道側に立っている。その方が車に乗った人から注文を受けやすいからだろう。

屋台の側面には「BAKWAN(バクワン)」と書かれていた。バクワンはインドネシア料理で野菜に衣を付けて揚げたフリッターだ。wikiには日本の天ぷらに似ていると書いてあるけれど、どうなのだろう。いずれにしても、このような野菜のフリッターなら、ナシゴレンのようなご飯物と違って車を運転していても食べやすいに違いない。わざわざ車道側に立っているのも納得だ。

EN

バクワンとは

バクワンは、野菜に衣を付けて揚げたインドネシアの揚げ物です。通常、移動式の屋台で売られている野菜のフリッターを指します。材料は野菜で、通常、もやし、千切りキャベツとニンジンに衣をつけて食用油で揚げられています。西ジャワのバクワンでは 「バラバラ」"として知られています。それは日本の野菜の天ぷら(野菜の天ぷら)に似ています。

ジャカルタってどこ?

PHOTO DATA

No

11624

撮影年月

2020年1月

投稿日

2020年08月01日

撮影場所

ジャカルタ / インドネシア

ジャンル

ストリート・フォトグラフィー

カメラ

SONY ALPHA 7R II

レンズ

ZEISS BATIS 2/40 CF

写真集を販売中
TRIVIAL MOMENTSという写真集をAMAZON KINDLE STOREで絶賛販売中です

モノクロの写真を108枚掲載。もちろんKINDLE UNLIMITEDでも読めます。

Amazon.co.jpで詳細を見る

アーカイブ