マグロの頭

山積みになったマグロの頭
東京の築地市場で撮影 オザワテツ

籠の中には頭が山積みになっていた

ほとんどの仲買人たちはもう仕事を終えてしまっていた。僕が場内市場に足を踏み入れる前に競りは終わってしまっている。そして、魚の解体も同じように終えてしまっている仲買人が多いようだ。鮮度を保つために、すぐさま解体して保存庫に入れてしまうのだろう。歩いていると、後片付けをしている人の姿が目立つ。

ここはマグロの競りが有名だから、この日も大量のマグロが取引されたことだろう。ウロウロと歩いていると、あちらこちらにマグロの頭が入った籠が無造作に置かれていた。でも、これらはまだ用済みではない。目玉やら頬肉やら顎やら、まだまだ売り物になる部位が沢山あるのだ。

EN

築地市場ってどこ?

PHOTO DATA

No

9923

撮影年月

2016年9月

投稿日

2016年11月02日

撮影場所

築地 / 東京

ジャンル

食物写真

カメラ

SONY ALPHA 7R II

レンズ

EF85MM F1.2L II USM

写真集を販売中
TRIVIAL MOMENTSという写真集をAMAZON KINDLE STOREで絶賛販売中です

モノクロの写真を108枚掲載。もちろんKINDLE UNLIMITEDでも読めます。

Amazon.co.jpで詳細を見る

アーカイブ