マグロの年輪

マグロの塊を切る男
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男はマグロの柵を切っていた

東京の築地市場で撮影。

大きなマグロの塊をさばいた後も、写真の男はまだマグロを切り続けていた。写真の男の前には、そこそこ大きな塊が置かれている。そして、それを小さく小さく切り分けているのだった。おそらくは注文の規模があまり大きくないのだろう。自由気儘なお客の要望に応えるのも大変に違いない。

まな板の前には細長い包丁が置かれているのだけれど、男が使っているのはもっと短い包丁だった。マグロの断面には綺麗な年輪が見える。とても美味しそうで、さばいているのを見ていると涎が出てきそうだった。

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築地市場ってどこ?

DATA

Photo No

9930

撮影年月

2016年9月

投稿日

2016年11月08日

撮影場所

築地 / 東京

ジャンル

スナップ写真

カメラ

SONY ALPHA 7R II

レンズ

EF85MM F1.2L II USM

マグロの頭をさばく男

東京

鱗を剥がす職人の手

東京

電動ノコギリを使う男

東京

魚の腹を割く若者

東京

マグロの頭

東京

力を合わせてマグロを切る三人

東京

築地市場の通路

東京

木の箱の中で働く女性

東京

鰻を捌いていた男

東京

蝙蝠を売る女

ラオス

魚を手にした男

スリランカ

束草の魚市場で売られていた魚

韓国

床に無造作に置かれた魚

スリランカ

大きな魚を持ち上げる男

スリランカ

マグロをさばく男

スリランカ

山積みになったマグロの頭

東京

様子を窺う猫

スリランカ

大きな魚を持ち上げる男

スリランカ

水揚げされたばかりの魚を捌く女たち

ベトナム

束草の魚市場で蛸を売る女

韓国

道路を横断する女性

韓国

束草の魚市場にいたふたりの女性

韓国

咥え煙草でポーズを決める男

スリランカ

魚市場で親指を立てる男

スリランカ

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