マグロの年輪

マグロの塊を切る男
東京の築地市場で撮影 オザワテツ

男はマグロの柵を切っていた

大きなマグロの塊をさばいた後も、写真の男はまだマグロを切り続けていた。写真の男の前には、そこそこ大きな塊が置かれている。そして、それを小さく小さく切り分けているのだった。おそらくは注文の規模があまり大きくないのだろう。自由気儘なお客の要望に応えるのも大変に違いない。

まな板の前には細長い包丁が置かれているのだけれど、男が使っているのはもっと短い包丁だった。マグロの断面には綺麗な年輪が見える。とても美味しそうで、さばいているのを見ていると涎が出てきそうだった。

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築地市場ってどこ?

PHOTO DATA

No

9930

撮影年月

2016年9月

投稿日

2016年11月08日

撮影場所

築地 / 東京

ジャンル

スナップ写真

カメラ

SONY ALPHA 7R II

レンズ

EF85MM F1.2L II USM

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