鴨母寮市場（台南）
餃子が日常的に親しまれている台湾の市場では餃子を作っている光景は決して珍しくない
店先の客たちはが黙々と魚屋の手許を注視していた
鶏に残った産毛を丁寧に取り除くのは、とても地味で気の遠くなるような作業だ
豚足は見るからに新鮮そうなのと同時に生々しく、今にも歩き出しそうな錯覚に陥った
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